インドの主要作物について。地域ごとの栽培作物を解説！
ナマステ！台湾大学で経済学を学んでいる、インド大好き日本人インターン生の只石です！今日は、インドの主要作物についてお話ししたいと思います。インドの広大な国土には、地域ごとに異なる作物が栽培されているんです。その秘密を一緒に見ていきましょう！
（農林水産省レポートより引用、元データはインド農業省から作成）
東部＆南部の米
なぜ米が栽培されるの？
東部と南部のインドは、豊富な降雨量と肥沃な土地が特徴です。この地域では主に米が栽培されています。米は水をたくさん必要とする作物なので、モンスーンの雨が降るこの地域は米の栽培にぴったりなんです。
例えば、西ベンガル州やタミル・ナードゥ州などが有名な米の生産地です。これらの地域で栽培された米は、インド全土で消費されるだけでなく、海外にも輸出されています。
どんな種類の米があるの？
インドには様々な種類の米がありますが、中でもバスマティ米は特に有名です。バスマティ米はその香りと長い粒が特徴で、インド料理には欠かせない存在です。
北部の小麦
小麦はどこで栽培されるの？
北部のインド、特にパンジャブ州やハリヤナ州では小麦が主に栽培されています。この地域は冬は冷涼で乾燥しており、小麦の栽培に最適な気候です。
小麦の重要性
小麦は、インドの主食の一つであるチャパティやナンの原料として使われます。インドの北部では、これらのパン類が日常的に食べられており、小麦は欠かせない作物です。
中西部の雑穀
雑穀とは
中西部のインドでは、ミレットやソルガムなどの雑穀が栽培されています。これらの作物は乾燥に強く、厳しい気候条件でも育つことができます。
雑穀の利点
雑穀は栄養価が高く、特に鉄分やカルシウムが豊富です。インドの乾燥地帯では、これらの雑穀が重要な栄養源となっています。
例えば、ラジャスタン州やマハーラーシュトラ州で多くの雑穀が栽培されています。
まとめ
インドはその広大な国土と多様な気候条件により、地域ごとに異なる作物が栽培されています。東部と南部では米、北部では小麦、中西部では雑穀が主に栽培されています。これらの作物は、インドの食文化や経済において重要な役割を果たしています。
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