【インド屋台飯】アルパラタとチャナ（豆）カレー
ナマステ！インドに憧れて勢いで就職した日本人スタッフの吉永です！
今回はインドの屋台飯「アルパラタとチャナ（豆）カレー」をご紹介！
★作る様子を撮影しました！
https://youtu.be/mRAqXh_xsA0
アルパラタとは、ヒンディー語でアル＝じゃがいも パラタ＝平たいパン という意味で、 小麦粉や全粒粉の生地にスパイスで味付けしたじゃがいもを包んで焼いたインド料理です。
パラタにも様々な種類があり、「チーズパラタ」「エッグパラタ」「カリフラワーパラタ」 他にもバナナ、ジャム、チョコレート、アイスクリームを入れてデザートにも食べるそうです。 まるで日本のクレープのようです！
ちなみに、インドといえばナンのイメージがありますが、ナンは小麦粉の生地を発酵して窯で焼いたものです。
弊社はインドでロケハン、取材撮影、アポ取得、リモート撮影のトータルコーディネートを致します。
そして、チャナカレーのチャナは「ひよこ豆」という意味。 ひよこ豆は食物繊維が豊富！ベジタリアンが多いインド人にとって定番の家庭料理です。
インドでの撮影のことなら、当社へすべてお任せを！ 撮影のロケハン・撮影許可申請・撮影スタッフ手配・日本語通訳など実績多数！安心してご相談ください。
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いざ実食。アルパラタは出来立てアツアツ！ もっちり食感のアルパラタはフレッシュなトマトと玉ねぎ、チャナカレーとよく合います。 インド＝ナンしかイメージなかったので、新たな料理を発見できて嬉しかったです。
是非、インドに来たときはおすすめです！
日本語対応可能のインド人コーディネーターがインドの屋台飯やインド料理などのリサーチや取材など全てサポートします！お気軽に”日本語”でお問い合わせください。
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今日のヒンディー語
『パニール पनीर』＝チーズ
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