インドの家庭料理|アールーパラーターAlu paratha

 


インドのアールーパラーター



ナマステ!インドに呼ばれた気がして思い切って渡印してしまった稲垣です!
先日、訳あって(停電)、Saptamメンバーのお家に2日ほどホームステイさせていただきました!
そこで運命的な出会いをしました!


アールーパラーターとは

アールーパラーターは、特に南インドのタミルナードゥ(写真ピンク部分)で人気のある料理で、簡単にいうと薄い平焼きのパンです。


タミルナードゥ


アールーがヒンディー語でじゃがいもという意味で、言葉の通り、中にじゃがいもが入っています。


特徴

材料: アールーパラーターは、小麦粉を主成分としていて、全粒粉を使用することもあります。
調理方法: 生地を薄く延ばし、通常はフライパンやタワ(鉄製の鍋)で焼きます。焼く際に油やギーを使い、外はカリッと、中は柔らかく仕上げます。
食べ方: アールーパラーターは、通常カレーやダール(豆のスープ)と一緒に食べられます。香辛料が効いた料理との相性が良く、手でちぎって食べるスタイルが一般的です。また、ダヒと食べられることもあります。今回はダヒと一緒にいただきました!


感想

じゃがいものほくほく感ともちもちの生地がマッチしていて、とっても美味しかったです!正直、アールーパラーターだけで十分食べられます(笑)普通、スパイスがじゃがいもに加えられるのですが、私の分はNo Spiceで作ってくださいました!付け合わせのダヒとも相性バッチリでした✨


まとめ

今回は停電のおかげでアールーパラーター出会うことができたので、停電に感謝です!(笑)
みなさんもぜひ食べてみてください!


インドリモート撮影・インドリモートロケ

今や、距離や時間に縛られることなく、インドの美しい景色や豊かな文化を撮影することが可能です。私たちのインドリモート撮影・インドリモートロケサービスを利用すれば、日本にいながら現地のプロフェッショナルなクルーと連携し、高品質な映像を制作することができます。


特徴:

     高度なテクノロジーと現地の専門知識
    最新のリモート撮影技術を駆使し、インド各地の美しいロケーションをリアルタイムで撮影。
    現地の熟練スタッフが撮影を担当し、文化や風景を最も魅力的に捉えます。



コストと時間の節約

   現地に移動する必要がなく、日本から直接撮影指示が可能。
   交通費や滞在費を大幅に削減し、効率的なプロジェクト運営が実現。



カスタマイズ可能なサービス

   撮影内容やロケ地の選定など、お客様のニーズに合わせた柔軟な対応。
   ドキュメンタリーからプロモーションビデオまで、多彩なジャンルに対応。



安心のサポート体制

   現地での撮影中も常に日本語でのサポートが受けられ、コミュニケーションのストレスフリー。
   撮影後の編集や映像加工もワンストップで提供。



ご利用の流れ

   お問い合わせ: 日本語が堪能なスタッフ、日本人スタッフが在籍しておりますので、お電話またはメールにてお気軽に日本語でご相談ください。
   打ち合わせ・プランニング: 撮影内容やスケジュール、ロケ地の選定などを詳細に打ち合わせ。
   リモート撮影実施: インターネットを通じてリアルタイムで撮影現場を確認し、指示を出すことが可能。
   映像の確認・編集: 撮影後、映像を確認していただき、必要に応じて編集・加工を行います。



インドリモート撮影・インドリモートロケを活用して、グローバルな視点で魅力的な映像制作を実現しましょう。今すぐお問い合わせください!

日本語対応可能のインド人撮影コーディネーター、日本人取材コーディネーターがリサーチや取材など全てサポートします!お気軽に”日本語”でお問い合わせください。



***********************
今日のヒンディー語

『アールー आलू (aalu)』=じゃがいも
***********************



ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【SNSでインドの最新情報を発信中!】
★Twitter
https://twitter.com/SaptamIndia

★instagram
https://instagram.com/saptam_international?igshid=YmMyMTA2M2Y=

★YouTube
https://www.youtube.com/@SAPTAMFILMPRODUCTIONSINDIA
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー