
ナマステ!インドに呼ばれた気がして思い切って渡印してしまった稲垣です!
先日ディワリがあり、ルームメイトがデザートをお裾分けしてくれました!前もチキンカレーライスをくれて、とっても美味しかったです!
今回はそのルームメイトがお裾分けしてくれたデザートをご紹介します!
キール(Kheer)は、インドをはじめとする南アジアの伝統的なデザートで、米やセモリナ(粗挽き小麦)、あるいはその他の穀物をミルクと砂糖で煮込んだデザートです。ミルク粥といった方が伝わりやすいかも?
カルダモンの香りがするのが特徴のデザートです。
お祝いやお祭りの時に楽しまれ、今回もディワリだったため、キールを作ってくれました。
なんだか落ち着く味がして、とっても美味しかったです!日本人に馴染みのない味のような気がするので、好き嫌いは分かれそう。ご飯が甘いという変わった感覚なので、私はおはぎと同じ分類だと思って食べました。
デザートとはいえ、お米(炭水化物)もナッツ(タンパク質)もとることができるので、風邪の時にピッタリなのではと思いました。
インドの伝統的なデザート、キール。日本にはない不思議な味がするのでぜひ食べてみてください!
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今日のヒンディー語
『キール खीर (khir)』=キール
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