インド定番　朝食【ポハ】

 

ナマステ！インド渡航3度目にして移住を決意した、日本人スタッフ岩田です！
さて、今回はインドの定番朝ご飯【ポハ】を紹介します。

ポハを知ったのはつい最近の事なのですが、 インド料理なのに重くない！！
食後も油っぽさを感じずに朝食にぴったりです(^^♪

 

 

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【ポハの歴史】
ポハはインド西部マハラシュトラ州で生まれました。
平らにされた米のポハは持ち運びが簡単で、薪の火で素早く調理できるため、朝早く出発しなければならない農民にとって最適な朝食だったんだとか。
農民料理だったポハですが、今となっては様々な具材や調理法でインド人に広く愛されています。

朝7時頃のストリートフード、ポハ屋さん。
これから出勤するであろうスーツ姿のインド人や、起きたばかりであろう 姿のインド人、たくさんの人で賑わっていました。

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今日のヒンディー語

『チャワール　चावल』＝米
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